A gestão da qualidade é vital para garantir a excelência na produção de açúcar, etanol e energia. Esse setor implementa e monitora padrões de qualidade rigorosos, capacitando os colaboradores para seguir práticas consistentes e eficientes. Além disso, realiza auditorias e análises contínuas para melhorar processos e produtos, assegurando conformidade com as regulamentações e satisfação do cliente.


HIGIENE E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS - TEÓRICO
GESTÃO DA QUALIDADE
HIGIENE E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS - TEÓRICO

Conteúdo: O que é alimento seguro; Boas Práticas de Fabricação (BPF): fontes de contaminação, princípios e requisitos para implantação; Controle integrado de pragas e elaboração do manual de boas práticas de fabricação (BPF); O sistema APPCC na indústria de alimentos; Inspeção e vigilância sanitária e padrões de alimentos

Carga horária: 50 horas

Prazo mínimo para obtenção do certificado: 7 dias a partir da inscrição

Público-alvo: estudantes de gastronomia, hospitalidade, turismo e lazer

Requisitos: conhecimento básico em informática e internet, compreensão de leitura em língua portuguesa, possuir equipamento com recursos de áudio e vídeo

Módulos: 02

Metodologia: sem tutoria

Instituição: Plataforma CRV Industrial

Nível: básico

Idioma: português